2013全新的千炮捕鱼

KTV夜場管理經驗分享

2019
09/06
20:16

經驗 作者:商鋪搜編輯整理

管理者新接手一家夜場,該如何著手,使KTV夜場快速走上正軌呢?

1、大到方針政策、小到一針一線的管理,完善企業內部,讓企業內部管理無機可乘。

2、管理混亂:制度不嚴、分工不明;(責任到人,從上到下嚴格執行力度)

3、內部管理程序雜亂無章:(那就是我們在很多環節上存在統籌問題);

4、部分干部找不到自己的位置:一是個別干部不夠專業、二是根本不是這塊     料、三是上一級的問題,最怕第三種問題出現。

那么,管理者新接手一家夜場,該如何著手,使KTV夜場快速走上正軌呢?

1、大到方針政策、小到一針一線的管理,完善企業內部,讓企業內部管理無機可乘。


①去執行,去主動做,安排到每個環節點上。
②做好好保姆,讓一切井井有條。
③觀察下一級干部們的能力怎么樣、有沒有盡心盡責。
④員工不怕笨,就怕較勁(像《士兵突擊》里的許三多)
⑤多鼓勵員工,發現其優點和潛力,如:我的老服務員***天生內向、膽小,音樂聲很大時他大聲叫喊鍛煉膽量,成為后來優秀的管理干部。2、讓程序管理一切、讓制度約束一切,讓計劃發展一切,讓執行做好一切。3、凡事做到有章可循、有據可查、有人執行、有人監督、有所總結。①場子每天營業中發生的情況,每次開會,每個部門迅速把新出現的和存在的各種問題解決掉。②跟單到人、反對只說不做。4、大問題按步驟籌備:從問題的確定、計劃方案設定、進行評估、審批及溝通實施。小問題立刻解決。歸根結底就是執行力度,執行的怎么樣。
上述幾點看似簡單,寥寥幾句,要一一落實到行動上卻能讓管理者忙的筋疲力盡,因此,一名優秀的KTV夜場內部管理工作者在工作中應該注意以下幾點:1、針對性:針對組織性質、個人特點開展工作。
①你如何把你的部門形成一個拳頭。擰成一股繩。
②你如何把自己的部門不同性格、不同特長的人組織好,使他們每個人能夠發揮出自己的長處。
③亮劍:投彈能手,狙擊能手。2、創造性:想別人想不到的、做別人做不到的,別具一格的特點。①例如:在游戲中享受培訓。②凡是散客或熟客,記錄電話,邀其加入公司QQ群。③告知對方:我們有大型活動會發短信給他們。3、藝術性:巧妙的運用領導藝術、業務能力,使人心服口服。你在營業中沒事做的時候,請你去為你的員工服務)。凡是工余時間能和員工玩在一起鬧在一起的,大家基本都會很配合你的工作。4、敏感性:執行者對任何項目的實施要有預測性,避免意外事情發生。例如①服務員:咖啡和參茶的故事,領導及時幫客人更換。②丟手機:對客人真戲假作,賠禮道歉說,明天不要上班了,工資全扣除賠償客人。試想,客人真的會讓一個服務員賠償嗎?5、可操作性:管理者應使自己的管理有一個好的實施渠道、獲得最高評價。隨時和手下溝通,聽取他們的意見。向上級回報溝通或大膽提出異議。任何一位領導都會喜歡私下單獨給自己提意見的手下。6、終極目標:使企業獲得、達到最佳效益。完成磨合期,并形成團結奮進的團隊。而對KTV夜場管理高層干部,要求更高:夜場高層干部都應該是一位優秀的策劃者,決策公司的發展方向、計劃公司的經營戰略規劃及程序設計。你要具有有良好的個人領導形象、業務專長和取得最高經濟效益的自信心,并有超前思想和危機意識。能根據公司的規模、設施等級和人員等因素,規劃出最適合本公司的發展方向。
綜上所述,要做好一個場的內部管理工作,需要上至老板下至底層員工的用心和努力,齊心協力,才能做到最好!1、投資方用心、用福利、用企業文化對待員工。以人為本;用真心對待每一位員工,我是員工的老板;員工更是我的老板;2、對老總要求:你是天枰、一碗水端平,忠心協助老板、真心呵護員工;3、對各級干部的要求(早前公司干部口號):團結一致、不搞幫派、關心下級、做好表率;4、對基層員工的要求(早前公司口號):微笑服務、減少投訴、盡心盡責、團結互助(注意區域補位);5、(公司口號):同在“**”一條心、全力以赴做更好。6、永久的承諾:不會在外面招聘部長領班和經理以下人員。每位一線員工人人都有晉升機會。7、我的理念是,員工第一,客人第二;只有使員工滿意,才能讓客人滿意。8、財聚人散,財散人聚。首先給你們賺到錢,我才有機會賺更多的錢。

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